Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) üyesi olduk!
Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) üyesi olduk! TUBİTAK MAM Yaşam Bilimleri öncülüğünde, gıda ve içecek sektöründe rekabet gücünün artırılması için birlikte değer yaratma yaklaşımıyla yola çıkan Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP)’in üyesi olduk. Amacımız, sağlıklı ve besleyici ürünlerin üretiminden sorumlu markalarla birlikte, toplum sağlığını artırmak, inovatif gıdaların üretimini teşvik etmek ve farkındalığı toplumla paylaşmaktır. Çalışmalar […]
Canlı Yayın- Agro TV
Canlı Yayın- Agro TV Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GIFT) YK başkanı Samet Serttaş, Agro TV Haber Müdürü Merve Ekinci’nin‘Türkiye’de sürdürülebilir tarım ve gıda politikası için nelere ihtiyaç var? Türkiye tarımda kendisi ve bölgesi için üretim yapabilecek yeterli gıda sanayisi altyapısına sahip mi?’ sorusunu yanıtladığı programı izleyebilirsiniz. https://www.youtube.com/watch?v=4f3J11htOjs Bazı notlar; Tarımın gerekliliğini artık […]
Söz Sizde
Gıda Plus Ödülleri Söz Sizde Firma ismi: Yoka Fonksiyonel Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. Ürün ismi: Yoka Çerezi E-posta adresi: [email protected] Firma web sitesi: https://www.yoqagida.com/ 1. Gıda Plus Ödülleri’ne başvurma sebebiniz nedir? Gıda sektöründe, global trendleri yakalamak, yenilikçi ve vizyoner bakış açılarını kavramak ve tartışmak, güncel gıda politikaları ile tüketici tercihlerinin sektöre yansımasını gözlemlemek […]
Gıda Atıkları ve Yönetimi
Gıda Atıkları ve Yönetimi Gıda atıkları, gıda tedarik zincirindeki her bir basamakta; üretimden tüketime dek ortaya çıkmaktadır. Küf oluşumu, haşereler, gıda pişirme yöntemlerinden kaynaklanan kayıplar ve kasıtlı/istenmeden yapılan gıda israflarına örnek verilebilir. Gıda kaybı (food loss) ve gıda atığı (food waste) farklı terimlerdir. Gıda kaybı üretim, depolama, işlenme ve dağıtım fazlarının sonucunda Gıda Atıkları- Hızlı […]
Beslenme Rehberleri
Beslenme Rehberleri Günümüzde, özellikle beslenme ve sağlık alanında farklı kaynaklara birçok platformdan ulaşılabilmektedir. Doğru ve güvenilir haber ve içerik kaynaklarına ulaşımda zorluklar olsa da, ülkelerin sağlık bakanlıklarının veya beslenme ile ilişkili kurumlarının yayınladıkları rehberler ve besin piramitleri bizlere kanıtlanmış bilgileri işaret etmektedir. Tüketicilerin çoğunluğunun beslenme bilgisini anlaması ve uygulayabilmesi için beslenme rehberlerinin, besin etiketlerinin ve besin […]
Besin Etiketi
Besin Etiketi Besinlerde yer alan tüm besin ögelerinin içerdiği listeye denilen ‘besin etiketi’ denilir. Besin etiketi alerjisi veya intoleransı olan bireyler, dini sebepten veya vejetaryen- vegan olma sebebiyle tüketilemeyen besinleri içeren ürün gruplarının gösterilmesi nedeniyle elzemdir. Besin etiketinde, içerdiği ürünlerin miktarına göre çoktan aza sıralanırlar. Besin etiketi okurken dikkat edilmesi gereken adımlar; 1.Porsiyon büyüklüğüne bakarak […]